Cette activité fonctionne depuis trois saisons et remporte un franc succès. Deux « chefs » assurent la formation, Marcel et Angelo. Deux séances sont assurées par mois, un lundi et un mardi de 18 à 22 heures environ dans la grande salle du Château Vermot.
Différents thèmes y sont développés, tels le gibier, les poissons, la volaille, les viandes rouges, les accompagnements, les desserts… chaque participant appliquant les consignes des chefs sous forme de Travaux Pratiques. Les apprentis ne manquent pas de pratiquer ensuite à la maison à partir des fiches distribuées.
Chaque séance se termine bien sûr par un repas permettant d’apprécier la qualité gastronomique des réalisations. Il n’y a jamais de déceptions !
Horaires :
→ Un lundi/mois de 18 à 22h
→ Un mardi/mois de 18 à 22h
Responsable : Jean-Claude Labrune
03 84 27 21 21 –
